Cafeïnevrije koffiebonen voor 's avonds of wie cafeïne mijdt — zonder de smaak op te geven.
Decaf-bonen zijn gewone koffiebonen waaruit vóór het branden vrijwel alle cafeïne is gehaald (doorgaans 97–99,9%). Dat gebeurt met water (de Swiss Water-methode, zonder chemicaliën), met CO₂, of met een oplosmiddel — de Swiss Water-variant staat bekend om de schoonste smaak. Lang stond decaf bekend als flets, maar moderne ontkoffeïnering behoudt veel meer aroma, en een goede decaf is nauwelijks van gewone koffie te onderscheiden. Ideaal voor 's avonds, tijdens de zwangerschap of bij cafeïnegevoeligheid. Let op: decaf is niet 100% cafeïnevrij, maar bevat per kop slechts een fractie. Bekijk hieronder welke cafeïnevrije bonen nu verkrijgbaar zijn.
Nee, maar bijna: er wordt 97–99,9% van de cafeïne verwijderd. Een kop decaf bevat nog een paar milligram, tegen ~80–100 mg in gewone koffie.
Bij moderne methodes nauwelijks. Met name water-gedecafeïneerde (Swiss Water) bonen behouden veel aroma en zijn nauwelijks van gewone koffie te onderscheiden.